Žemaitiškai
Tvirtas prieskonių mišinys – toks kaip ir žemaičių charakteris.
Šis prieskonių mišinys geriausiai atsiskleidžia naudojamas marinuojant avieną ar ėrieną, kraujiniuose vėdaruose, skilandyje. Taip pat puikiai tinka įvairiems bulvių patiekalams, mėsos troškiniams, tirštoms sriuboms, naminėms dešroms, rūkytiems gaminiams, įvairiems padažams. Ir nors gali atrodyti, kad šis prieskonių mišinys neatsiejamas nuo mėsos – juo galima skaninti ir vegetariškas daržovių, ir žolių sriubas.
Nauda ir skonio akcentai
▪️ Chalapos paprika – suteikia aštrumą ir natūralų spalvos impulsą, tonizuoja ir šildo.
▪️ Česnakai + krienai – stiprina skonį, skatina virškinimą, suteikia sotumo pojūtį.
▪️ Aitrioji paprika – suteikia sodraus aromato ir mildrą dūmo natą.
